Anstellung:Vollzeit
Deine Aufgaben
- Koordination der gesamten Abteilung Küche und die Gewährleistung des reibungslosen Ablaufs
- Führung des Küchenteams
- Gestaltung des täglichen Menüplans und Erstellung von Rezepten
- Entwicklung und Ausarbeitung neuer F&B-Konzepte
- Erstellung von Dienstplänen
- Enge Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten und Partnern
- Einkauf aller Lebensmittel und Küchenutensilien
- Den Bestellprozess optimieren, koordinieren und kontrollieren
- Stetige Kontrolle, fachgerechte Lagerung und Verarbeitung aller Lebensmittel
- Kontrolle der Wareneingänge
- Überwachung aller Arbeitsprozesse der Eibl-Brunner Küchenmitarbeiter
- Mitarbeit auf den einzelnen Posten zur Qualitätssteigerung und Mitarbeiterbindung
- Überwachung aller zubereiteten Speisen und Buffets auf Qualität, Sauberkeit und Beschilderung
- Überwachung der Sauberkeit des gesamten Küchenbereiches sowie die Einhaltung der HACCP-Grundsätze
- Ausbildung der Kochlehrlinge
Dein Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
- Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Hotellerie und Gastronomie
- Bodenständige und facettenreiche Performance im Küchenalltag
- Fähigkeit eine absolute Vorbildfunktion zu übernehmen
- Ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Achtsamkeit und Nachhaltigkeit gegenüber den Gästen, dem Unternehmen und natürlich Dir selbst
- Betriebswirtschaftliches Denken und Handeln im Sinne der Unternehmensphilosophie
- Positive Grundeinstellung sowie die uneingeschränkte Energie Berge zu erzwingen
- Teamfähige, pünktliche und belastbare Persönlichkeit
- Verantwortungsbewusst mit viel Liebe zum Detail
- Kreativität
Was wir bieten
zur Unterstützung und Förderung einer langen Karriere
Nutzung von Fitness- und SPA-Bereich
Überdurchschnittliche Bezahlung
Teamveranstaltungen und Seminare
Personalessen und -getränke
Topmodernes Arbeitsequipment
Umfangreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
Geregelte Arbeitszeiten
Freie Urlaubseinteilung
Exklusive Vergünstigungen in Partner-Betrieben
0,20 EUR pro km Fahrgeldzuschuss
Kostenlose Arbeitskleidung
Sonn-& Feiertagszuschläge
Dein Ansprechpartner
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!
Diana Brunner
"Das Wörtchen "Gastgeber" ist für uns mehr als bloß eine Floskel. Wir geben Tag für Tag unser Bestes, um unseren Gästen einen unvergesslichen Urlaub zu bereiten.
Das ist bei uns sozusagen bereits zur Familientradition geworden. Genauso wie die Freude an unserer Arbeit und die Leidenschaft für unseren Beruf."
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